Parlano di noi: Chocolate for Family sul Corriere Adriatico
Sabato 9 aprile 2022 il Corriere Adriatico ha parlato delle “Tavolette d’eccellenza di Chocolate for Family”!
Così il quotidiano marchigiano ha parlato della scelta etica di produrre cioccolato bean to bar:
“Scelta etica di poche aziende artigianali, che oltre a soddisfare il palato del consumatore con un prodotto di qualità e profili aromatici straordinari, premia il duro lavoro dei coltivatori, nel rispetto dei diritti umani e degli ecosistemi”
“A Casine di Ostra, in provincia di Ancona, c’è chi ha fatto proprio questa scelta, decidendo di creare un prodotto buonissimo e sperimentale, partendo da una lavorazione from bean to bar, ossia dalla fava di cacao – i cui lotti vengono acquistati direttamente dai produttori – fino alla tavoletta. Si parla di Chocolate for Family di Michela Mandolini, esperta pasticcera, che in piena pandemia ha aperto il suo laboratorio proponendo due linee di cioccolato: Brave Beans Chocolate e Il Cocciolato”
Ecco l’articolo completo:
