“Un assaggio fra le stelle”

Brave Beans Chocolate, il nostro cioccolato da abbinamento, è un prodotto in costante evoluzione e affinamento aromatico!
Abbiamo avuto il piacere di essere recensiti dalla redazione di Pensar di Cibo
I nostri cioccolati beans to bar, prodotti con solo 2 ingredienti: fave di cacao (Cocoa BEANS) e zucchero.
Il cacao viene dosato sempre al 70% e la ricetta viene mantenuta invariata per consentire di riconoscere e confrontare le differenze tra i cacao utilizzati.

Ecco qui un assaggio dei nostri cioccolati Brave Beans Chocolare che sono stati recensiti:
“– Blood berry (70%), cacao malgascio trinitario dalla Sambirano Valley; fruttato (frutti rossi), nota di testa di lampone, finale cioccolatoso.”
“– Extravagange (70%), cacao dalla regione Idukki, sud dell’India, selezionato e fermentato da GoGround; molto aromatico, note di mallo di noce in testa, poi finale di confettura di ciliegie, complesso.”