“Un assaggio fra le stelle”
Brave Beans Chocolate, il nostro cioccolato da abbinamento, è un prodotto in costante evoluzione e affinamento aromatico!
Abbiamo avuto il piacere di essere recensiti dalla redazione di Pensar di Cibo
I nostri cioccolati beans to bar, prodotti con solo 2 ingredienti: fave di cacao (Cocoa BEANS) e zucchero.
Il cacao viene dosato sempre al 70% e la ricetta viene mantenuta invariata per consentire di riconoscere e confrontare le differenze tra i cacao utilizzati.
Ecco qui un assaggio dei nostri cioccolati Brave Beans Chocolare che sono stati recensiti:
“– Blood berry (70%), cacao malgascio trinitario dalla Sambirano Valley; fruttato (frutti rossi), nota di testa di lampone, finale cioccolatoso.”
“– Extravagange (70%), cacao dalla regione Idukki, sud dell’India, selezionato e fermentato da GoGround; molto aromatico, note di mallo di noce in testa, poi finale di confettura di ciliegie, complesso.”
I PRODOTTI BRAVE BEANS CHOCOLATE
Brave Dad – Gouden Carolus
La box personalizzabile è composta da 4 tavolette (12gr) di cioccolato di origine Colombia Plata o…
Brave Dad – Oak Essenze
La box personalizzabile è composta da 4 tavolette (12gr) di cioccolato di origine Vietnam Ratatatà…
Brave Dad – BeerBrugna
La box personalizzabile è composta da 4 tavolette (12gr) di cioccolato di origine Perù Lady…
il Gondimento
Il nome serve a spiegare la funzione di questo prodotto: Un condimento per godere. Parliamo di una…
Brave Beans Chocolate Box
Brave Beans Chocolate Box è un cofanetto prodotto artigianalmente con all'interno 20 bustine con 10…
Cioccolato Nikkei
Chuncho è un antico cacao utilizzato per questo cioccolato nasce nel cuore dell’antico impero Inca,…
Cioccolato Dirty white
Il cioccolato bianco non contiene massa di cacao bensì burro di cacao, che viene deodorizzato e…
Cioccolato Plata o plomo
Tra la catena montuosa costiera più alta al mondo e il Mare dei Caraibi sorge la Sierra Nevata,…
Cioccolato Meravigliao
Da Bahia, Costa Do Cacau, tra i primi luoghi al mondo per biodiversità, arriva un cacao unico che…
Cioccolato Imbotte-llado
Nacional Acriollado: prende il nome dalle due varietà di piante dalle quali nasce, ovvero Nacional…