3# Tavoletta di cioccolato al latte 48%

Abbiamo creato questa ricetta di cioccolato al latte pensando ad una esperienza aromatica straordinaria, come abbiamo fatto? Semplice lo zucchero tende a coprire i sapori con la sua dolcezza, abbiamo quindi ridotto al minimo la sua presenza. Il latte che utilizziamo è 100% Italiano ed apporta un sapore cremoso e goloso, infine il cacao, la struttura portante della ricetta, per questo cioccolato utilizziamo un cacao del Vietnam che, grazie ad una generosa tostatura, apporta note golose e complesse durante la degustazione, con un finale fresco e piacevole senza percepire troppa dolcezza.