Brave Xmas XXL – Het Anker Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer

La nostra versione del panettone non prevede il cioccolato all’interno in quanto la cottura deteriora molte caratteristiche organolettiche. Preferiamo glassarlo dopo la cottura con il nostro cioccolato ed aggiungere una pioggia di granella di fave di cacao tostate. Un effetto croccante che combinato alla morbidezza del panetone vi stupirà. Volete godere? spalmate il Gondimento sulla vostra fetta, l’effetto WOW è garantito!

INGREDIENTI: FARINA tipo “0”, BURRO, zucchero, UOVA (tuorli), uva sultanina, arancio candito, acqua, cedro candito, miele, pasta di arancia, pasta di limone, sale, malto, baccelli di vaniglia.

Peso 1100 gr

Il nome serve a spiegare la funzione di questo prodotto: Un condimento per godere. Parliamo di una ganache realizzata con rum Jamaicano invecchiato 5 anni nei tropici, emulsionato al nostro cioccolato fondente bean to bar. Siete pronti a godere?

INGREDIENTI: Rum, cioccolato fondente (cacao min 70%) [Pasta di cacao, zucchero], destrosio, sciroppo di glucosio, sciroppo di zucchero invertito, BURRO, PANNA.

PUÒ CONTENERE: frutta a guscio e glutine.

Peso 205 gr

Peculiare quanto il suo paese di origine, il cacao vietnamita cresce nel delta del fiume Mekong, un’area che oggi, proprio grazie al cacao, ha acquisito ufficialmente una propria rilevanza per l’economia locale. Grazie al suo profilo sensoriale intenso e peculiare, questo cacao si sta facendo strada tra gli appassionati. Il cioccolato presenta un equilibrio di note speziate, miele di castagno e anacardo, legni aromatici e sul finale sentori delicati di tabacco. AVVOLGENTE!

(Barretta contenuta nella Brave Box. Perfetta da abbinare alla birra di questo box)

BIRRIFICIO: La storia del Het Anker comincia nel ‘400, nel birrificio di Mechelen. Nel 1872, la famiglia Van Breedam compra il birrificio e costruisce un impianto moderno con una caldaia a vapore, diventando presto nota per la profonda passione che guida le loro preparazioni.
La selezione di birre cresce negli anni, producendo etichette per tutti i gusti. Dal 2010, la fattoria Ottocentesca della famiglia a Blaasveld è stata trasformata in una distilleria di whisky, usata per la maturazione della Gouden Carolus Single Malt, con risultati davvero sorprendenti. Nel frattempo, il birrificio è diventato famoso a livello internazionale ed esporta a più di 30 paesi, e le produzioni sono riconosciute e premiata in tutto il mondo, diventando un punto di riferimento degli appassionati del settore.

BIRRA: Il 24 di febbraio di ogni anno si festeggia la nascita di Carlo Quinto. Per questa occasione viene prodotta una birra speciale ad edizione limitata chiamata Cuvée dell’Imperatore.
Questa birra eccezionale è una versione speciale della Gouden Carolus Classic, con un palato di sapori più ricco e completato di aromi misteriosi. I malti caramellati e la sua gradazione di 11% danno alla Cuvée dell’Imperatore la calda corposità del vino e la frivola freschezza della birra. In abbinamento al Ratatatà i due prodotti si AVVOLGONO senza prevalersi, le note di miele di castagno, anacardo e floreali del cioccolato esaltano infatti l’abbinamnento.

Brave Beans Chocolate Box è un cofanetto prodotto artigianalmente con all’interno 20 bustine di 10 cioccolati Brave Beans + 1 a sorpresa della linea “Are You Brave Enough”. Un packaging semplice, naturale. Uno stile che si sposa benissimo con qualsiasi arredamento. Un tesoriere elegante, ma il meglio, ovviamente, lo troviamo all’interno.