Easter Pack XXL

La nostra versione della colomba non prevede il cioccolato all’interno, in quanto la cottura deteriora molte caratteristiche organolettiche. Preferiamo glassarla, dopo la cottura con il nostro cioccolato ed aggiungere una pioggia di granella di fave di cacao tostate. Un effetto croccante che combinato alla morbidezza dell’impasto vi stupirà. Volete godere? spalmate il Gondimento sulla vostra fetta, l’effetto WOW è garantito!

INGREDIENTI: FARINA tipo “0”, BURRO, zucchero, UOVA (tuorli), arancio candito, acqua, miele, pasta di arancia, pasta di limone, sale, malto, bacelli di vaniglia.

Può contenere frutta a guscio e glutine.

Peso 850g

Una dubbel “anomala”, splendidamente anomala. Una dubbel dal carattere estremamente luppolato, come non se ne trovano molte in giro: pochissime, infatti, le dubbel che le si possano avvicinare, gustativamente parlando. e’ una birra molto ricca di sapori, prodotta con sei diversi tipi di malto. Questi malti gli conferiscono anche quel colore ricco, scuro, quasi nero. Le dosi massicce di luppolo Challenger e Saaz sostengono la birra in un perfetto equilibrio tra dolce e amaro. Perfetta e DIROMPENTE in abbinamento al nostro Plata o Plomo.

Stile: Belgian Dark Strong Ale

Grado Alcolico: 8,5%

Temperatura di servizio: 10-12°C

Colore: Nero

Bottiglia: 0,75 l

Birrificio DE RANKE

La storia del Birrificio De Ranke inizia nel 1930 a Wijnbergstraat, in Belgio, quando German Noffels avvia un impianto di imbottigliamento e limonata.
Questa azienda cresce attraverso le generazioni, sospendendo la produzione di limonata per concentrarsi su quella di bevande alcoliche prima e birra artigianale poi, cosa che porta lo stabilimento a crescere (inizialmente con il nome di “”Brewery Nino Bacelle””, dall’autore della conversione dell’impianto).
Tra il 1994 e il 1995 Nino incontra Guido Devos (membro fondatore dell’ associazione HOP), e dalla loro collaborazione nasce a pieno titolo la celebre “”Brouwerij De Ranke””, che prende il nome dai vitigni da cui nasce la loro birra.
Oggi l’azienda il cinquanta per cento della produzione in più di 20 paesi, con etichette del calibro della “”XX Bitter””, della famosa birra ciliegia “”Kriek De Ranke””, della “”Noir De Dottignies”” e della “”Hop Harvest””.

Il nome serve a spiegare la funzione di questo prodotto: Un condimento per godere. Parliamo di una ganache realizzata con rum Jamaicano invecchiato 5 anni nei tropici, emulsionato al nostro cioccolato fondente bean to bar. Siete pronti a godere?

INGREDIENTI: Rum, cioccolato fondente (cacao min 70%) [Pasta di cacao, zucchero], destrosio, sciroppo di glucosio, sciroppo di zucchero invertito, BURRO, PANNA.

PUÒ CONTENERE: frutta a guscio e glutine.

Realizzato con il nostro cioccolato al latte Monorigine Vietnam (48%) con abbondante aggiunta di latte 100% Italiano ed un pizzico di zucchero. Abbinato alle nocciole Piemonte e granella tostata di cacao Perù.

INGREDIENTI: Cioccolato al latte [Burro di cacao, Zucchero saccarosio, LATTE intero in polvere, Massa di cacao], NOCCIOLE secche, granella di cacao Perù. Può contenere frutta a guscio e glutine.